Ciao, sono Luca Marchiani un ventinovenne fiorentino con uno sconfinato e profondo amore per l’ottimo cibo ed i grandi vini. Queste mie passioni mi hanno portato a diplomarmi come Sommelier ufficiale A.I.S. Il corso che ho frequentato mi ha permesso di prendere coscienza delle mie capacità di osservatore, analizzatore e degustatore. Credo che porre attenzione in quello che mangiamo e beviamo, sia fondamentale, perchè l’atto della nutrizione ci permette di entrare a contatto con la nostra anima. Basti pensare a quanto viene stimolato il nostro cervello da una particolare pietanza o da determinati sentori di un vino. Ognuna di queste stimolazioni funge da interruttore, esse infatti ci permettono di accendere ricordi sempre diversi e ci danno modo di rivivere momenti o sensazioni dormienti. Questo blog nasce (nel 2017), per la mia profonda voglia di condividere le esperienze enoiche più forti e conturbanti che incontro nel mio continuo viaggio alla scoperta delle zone, dei vitigni e dei produttori di vino. Non ho l’intento di realizzare recensioni, bensì di trasporre, nero su bianco, dei percorsi emozionali che mi hanno segnato. Vi auguro quindi una buona lettura, con la speranza che tramite i miei racconti possiate scoprire qualcosa di nuovo, e grazie ad essi provare un’eccitante curiosità che spero vi farà venir voglia di scoprire personalmente questo bellissimo mondo enogastronomico!
TheMarchian.
themarchian.com 