Il mio rinnovato girovagar per cantine oggi mi porta a San Gimignano, con l'intento di raccontarvi la realtà vitivinicola che in questo momento rappresenta l'élite della Vernaccia: il Colombaio di Santa Chiara. L'azienda, di proprietà della famiglia Logi, nasce nel 1999 con l'acquisto della Canonica di San Donato, dove oggi sorgono la locanda ed il [...]
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