Figura 1 - I 5 Trebbiano toscano bevuti durante il pranzo. Qualche anno fa, da buon campanilista, ho intrapreso un viaggio alla scoperta del Trebbiano Toscano, poichè in esso riconoscevo un potenziale altissimo, che sembrava difficile da immaginare, dato quanto era stato snobbato in passato. Negli anni '70 del '900, in Italia, era coltivato su [...]
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Best 50 del 2020 – dal 30 al 21
Champagne AOC "Bolero" 2004 - FleuryRitorna l'Aube, che negli ultimi anni sta sfornando astri nascenti del conturbante godimento made in Champagne. Questo Pinot Noir in purezza nasce in un millesimo molto affascinante e sosta sui propri lieviti per quasi 10 lunghi anni. Il dosaggio è minimo (3,8 gr/lt) poichè la lunga autolisi e le uve [...]
Lo spirito di Dicomano – Chianti Rufina Riserva DOCG 2016 – Azienda Agricola Frascole
"Il vino di Firenze". Così è sempre stato appellato il Chianti Rufina, poichè questo areale (a circa 20 km dal centro di Firenze) per decenni ha ricoperto il ruolo di primo fornitore enoico dei locali e dei ristoranti della bella capitale toscana. Da qui partivano i carri caricati "a cesta" in cui i fiaschi (tipiche [...]
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