Il blanc de Blancs mi piace un sacco e questo mi emoziona molto perchè abbina la complessità dell'evoluzione alla freschezza tagliente dei grandi Chardonnay della Côte des Blancs. Millesimato e non dosato viene creato dall'assemblaggio di due lieux-dits (Grand Cru): "Les Chantereines" ad Avize e "Les Fourches du Levant" a Cramant. Giallo dorato vivacizzato da [...]
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Un 95′ sotto l’albero – Ferrari Riserva Bruno Lunelli 1995
Da sempre momento di unità e festeggiamento, la cena della Vigilia di Natale è una tradizione che ogni anno ci vede seduti intorno al tavolo, rivelandosi una di quelle occasioni in cui manifestare tutto l'amore e l'affetto verso i familiari. La sera della Vigilia vive di uno spirito forte, forse anche più bello di quello [...]
L’oro liquido – Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2000
Quando parliamo di grandi bollicine tutti, immediatamente, pensiamo a quei concentrati di anidride carbonica ed oro liquido, che storicamente bagnano i festeggiamenti. Da sempre simbolo di lusso e sregolatezza. Se in Francia l'emblema, di tale categoria, sono gli Champagne, in Italia troviamo i grandi Metodo Classico trentini o lombardi. In particolare in terra trentina si [...]
Innamorarsi a Milano – Presentazione guida vini VITAE 2018 – Parte 2
...Dopo la breve pausa, servita a riequilibrare i nostri palati, decidiamo di ripartire dagli spumanti. Quasi guidati dalla dea bendata giungiamo innanzi la zona riservata al TRENTODOC, nel preciso istante in qui stanno aprendo il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2006 di Ferrari. Rapidi come felini non ci lasciamo sfuggire l'occasione e riusciamo ad averne [...]
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