Champagne AOC "Bolero" 2004 - FleuryRitorna l'Aube, che negli ultimi anni sta sfornando astri nascenti del conturbante godimento made in Champagne. Questo Pinot Noir in purezza nasce in un millesimo molto affascinante e sosta sui propri lieviti per quasi 10 lunghi anni. Il dosaggio è minimo (3,8 gr/lt) poichè la lunga autolisi e le uve [...]
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Best 50 del 2020 – dal 50 al 41
Fiano di Avellino DOCG "Ventidue" 2017 - Villa RaianoLa più identitaria e composta rappresentazione di Fiano proveniente dal Cru di Lapio, dove Villa Raiano coltiva 2 ettari di vigne a ben 450 metri di altitudine. Le ore di insolazione, le fresche escursioni termiche e i terreni argillo-calcarei (ricchi di arenarie gialle) sono fondamentali per creare [...]
THE BEST OF 2019 – I miei TOP 5 Vini Dolci
L'ultima sublimazione prima della fine dell'anno, concludo il mio viaggio esperienziale tra le emozioni di tanti mesi con dolcezza. E per farlo mi affido ai 5 vini dolci che hanno rapito le mie papille gustative e (da non grande bevitore di vini dolci) mi hanno fatto gridare: "Ancora, ancora!!". I miei TOP 5 5 - [...]
THE BEST OF 2019 – I miei TOP 10 Bianchi
Prosegue la mia personale classifica delle bevute che più mi hanno emozionato durante tutto il 2019. Adesso passo ai vini bianchi, spesso sottovalutati e non compresi come reali possessori di altissimi livelli di longevità e di capacità di saper dipingere ricordi che si attaccano alla nostra memoria e ci regalano momenti di scoperta a volte [...]
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