Su il sipario! – Visita a Tenuta Casenuove

Figura 1 - Mappa dei comuni del Chianti Classico e posizione di Tenuta Casenuove all'interno dell'areale di Greve in Chianti. L'eccitazione si mischia con il terrore, il sipario si sta per sollevare, gli artisti sono trepidanti e gli spettatori impazienti... una domanda si palesa da entrambe le parti... come sarà lo spettacolo? Mantenere le aspettative. [...]

Panzano ed il Sangiovese, una scelta di vita – Visita a Le Cinciole

Figura 1 - Mappa dei Comuni del Chianti Classico, con focus sul comune di Greve e sull'azienda Le Cinciole. Capita, che nel corso della vita si materializzino dei momenti che impongono un cambio di vedute. Essi sono i più tangibili, agiscono nel nostro inconscio e ci provocano cambi d'umore così forti da indurci a repentini [...]

Il lato partenopeo di Panzano – Visita a Casaloste

Il Chianti è da sempre terra di uomini e donne veraci, collegati tra loro dalla nobile attitudine della caparbietà, una qualità che viene sublimata prevalentemente dall'arte dell'esser vignaioli. Tra queste splendide colline, la coltura della vite diviene un'arte vera e propria, che lentamente si tramanda di famiglia in famiglia; una lunghissima tradizione che però ha [...]

La tranquillità della Novella – Chianti Classico DOCG “Casa di Colombo” 2017 – Tenuta la Novella

“Il passato è il fondamento dell’attualità!” Esordisco così, per definire quanto sia necessario comprendere le nostre origini per poterci lanciare verso lo sviluppo della contemporaneità... Lo stesso percorso di attenta disamina è stato portato avanti da François Schneider attraverso la sua appassionata riscoperta di un piccolo gioiello chiantigiano. Questa splendida realtà si chiama Tenuta la [...]

Souplesse – Chianti Classico Riserva DOCG 2015 – I Fabbri

Souplesse è un antico termine francese, coniato dagli storici gourmand che giravano il mondo in cerca dei gusti veri, di territorio, in grado di esprimere una notevole qualità oggettiva. In particolare con souplesse volevano intendere la “texture” gusto-olfattiva, infatti essa rappresentava un momento particolare della vita del vino... quello del raggiungimento dell’equilibrio. Questo equilibrio si [...]