Rosso rubino luminoso e vivace, che mostra con grazia uno stile aristocratico quasi da sembrare francese. Chissà cos'è...si perchè questa bottiglia è il campione bendato di Alessio, che con sfacciataggine e cinicità cerca di sviare i nostri tentativi di indovinarne il contenuto. C'è chi spara vitigni a raffica cercando di beccarne almeno uno e c'è [...]
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Materica e Rara – Malvasia Nera 2017 – Vallone di Cecione
Raramente mi sono imbattuto in una Malvasia Nera in purezza, di solito la collego al Sangiovese, che la vuole come complementare nel Classico blend Chiantigiano. Questa piccola produzione (800 bottiglie) porta la firma di Francesco Anichini, che in quel di Panzano è riuscito a rendere merito e carattere ad un vitigno che è sempre un [...]
Manifesta Superiorità – Champagne Extra Brut 741- Jacquesson
Uno Champagne in cui la ricchezza dello Chardonnay affinato in Barrique incontra la polposità del Pinot Noir e la vivacità del Meunier, dosato Extra Brut (3,5 g/l) è un' espressione quasi fedele dell'annata 2013, che lo compone per il 77%. Accattivante già dall'etichetta, minimalista, chiara ed elegante, non inganna le attese rivelandosi perfettamente in grado [...]
Finisce in fretta – Brunello di Montalcino 2009 – Querce Bettina
Lo riconoscerei in mezzo a tanti, per il suo tipico ricordo territoriale misto tra rose rosse, ruggine e terrosità, scelgo la 2009 perchè, rispetto ad altre annate, è perfetta da bere in questo momento, grazie ad una lieve evoluzione e alla setosità del tannino (succoso e perfettamente integrato). Il colore lascia spazio ad una bordatura [...]
Vivace Suadenza – Cortona Syrah DOC 2013 Crano – Baldetti
Lo scelgo per un dopo cena di chiacchiere con il mio migliore amico, in una tiepida sera dei primi giorni di giugno. Prendo due calici ampi e li riempio con una dose parca, perchè si sa noi Sommelier abbiamo il braccino corto, e comincio ad approcciare questo Syrah cortonese in cerca di una piacevole coccola [...]
Ricchezza Tagliente – Champagne Avize & Cramant 2011 – Marguet
Il blanc de Blancs mi piace un sacco e questo mi emoziona molto perchè abbina la complessità dell'evoluzione alla freschezza tagliente dei grandi Chardonnay della Côte des Blancs. Millesimato e non dosato viene creato dall'assemblaggio di due lieux-dits (Grand Cru): "Les Chantereines" ad Avize e "Les Fourches du Levant" a Cramant. Giallo dorato vivacizzato da [...]
Eleganza e concretezza – Chianti Classico Riserva 2011 – Bucciarelli
Il Chianti Classico sincero e schietto che piace a me, in cui il Sangiovese domina e esprime le sue doti di perfetto interprete del luogo in cui cresce. Legato indissolubilmente alla terra si esprime con molte sfaccettature, legate tra di loro da vivacità e concretezza, quasi a rivendicare con orgoglio le sue profonde radici toscane. [...]
A cena con Montevertine – Parte 1
E' un venerdì sera umido e ritmato dalla leggera pioggerellina, io e tre amici sommelier partiamo da Firenze carichi di emozione ed aspettativa... ci stiamo dirigendo a Cortona, storica patria del Syrah italico, per partecipare ad un evento imperdibile. Nella suggestiva location dell' Osteria Borgo Syrah, si sta per svolgere uno degli appuntamenti del Symposium-bere [...]
Largo ai piccoli – Brunello di Montalcino 2009 Querce Bettina
Terroir: è un termine elaborato dai francesi, per spiegare quali siano le condizioni necessarie a creare uno stretto legame tra i vini e le loro zone di provenienza. Esso è composto, principalmente, da tre fattori: il vitigno, la territorialità ed il savoir faire dei vignaioli. Uno dei terroir mitologici Italiani è proprio Montalcino, circa 3.600 [...]
Il più francese degli italiani – San Leonardo 2011
Il vino di cui voglio parlarvi oggi, è uno di quelli che più mi hanno colpito nel recente passato: Il San Leonardo. Esso è l'etichetta di punta dell'azienda dei Marchesi Guerrieri Gonzaga, sita in provincia di Trento, e viene prodotto sin dal 1982 solamente nelle migliori annate. Nello specifico si tratta di un "taglio bordolese" [...]
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