Oggi è domenica, il primo dei miei due giorni liberi, dopo una settimana di sole e calduccio per la prima volta vedo il famoso cielo grigio di Anversa. È un colore chiaro, quasi cinereo, che tappezza per intero l'etere della città, finendo per assomigliare a quelle giornate in cui in Toscana diciamo: "Questa da qualche [...]
Tag: sommelier on the road
TheMarchian goes to Belgium – Il Diario – Giorno 9
Oggi mi sveglio prima perchè il sabato è il giorno più lungo e in cui si lavora di più. Oggi in Enoteca siamo in tre: io, Cèline ed Inge. Prima dell'ora del pranzo abbiamo un po' di tempo per decidere i piatti che proporremo alla serata "Culinaria" che si terrà venerdì prossimo. Il tema è [...]
TheMarchian goes to Belgium – Il Diario – Giorno 8
Come ogni mattina mi alzo al suono della sveglia, che posso barrare dalla "to do list" del venerdì. Ho messo a punto una tecnica che mi aiuta a mantenere il focus necessario per eseguire con costanza ed impegno la routine quotidiana. In pratica per ogni giorno scrivo quali azioni devo devo fare e poi le [...]
TheMarchian goes to Belgium – Il Diario – Giorno 7
La sveglia suona e io la rimando, lo ammetto ieri sera ho fatto un po' più tardi e le birre forse si fanno un po' sentire...mi prendo più tempo del solito mai poi parto con la mia routine giornaliera. Comincio a lavorare con Ruben e mentre sistemiamo il negozio e parliamo della bella serata di [...]
TheMarchian goes to Belgium – Il Diario – Giorno 6
Driiiiiin, sono le 7.30 e suona la sveglia che scandisce l'inizio del mio sesto giorno ad Anversa. Mi stropiccio un po' gli occhi e parto con la mia solita routine: colazione, allenamento e doccia calda. Alle 10.00 ho già finito tutto e mi dedico a sistemare un po' di argomenti per la tesi prima di [...]
TheMarchian goes to Belgium – Il Diario – Giorno 5
Sveglia presto, verso le 7.30, metto da parte i pensieri di ieri sera e parto con la routine mattiniera, colazione sempre con yogurt magro, frutta e mandorle, poi allenamento, doccia ed un po' di scrittura per il mio Blog. Nel tempo che rimane prima di entrare a lavoro (alle ore 12.00) prendo un foglio e [...]
TheMarchian goes to Belgium – Il Diario – Giorno 4
Giornata in casa a fare qualche faccenda e a finire le serie di Netflix che avevo cominciato la sera prima. Pranzo in casa e il pomeriggio mi dedico al lavoro sulla tesi che dovrò presentare a metà Luglio in Alma. Il pomeriggio scorre via rapido perchè quando si lavora al computer il tempo sembra andare [...]
TheMarchian goes to Belgium – Il Diario – Giorno 3
Ore 9.30, stamani me la sono presa con calma... Faccio una bella colazione, una doccia rigenerante e parto alla scoperta della città. Oggi mi concentrerò sulla parte Sud, o come la chiamano qui "Zuid". Gambe in spalla e ombrello nella tracolla, si perchè qua si deve stare attenti con la variabilità della giornata. Percorro un [...]
TheMarchian goes to Belgium – Il Diario – Giorno 2
Sveglia presto, e comincia la routine: yogurt magro con mandorle e arance con un sorso di spremuta, poi 30 minuti di allenamento e una bella doccia calda, perchè ogni giorno necessita della giusta partenza per essere affrontato al meglio. Scendo le scale apro la porta del pianerottolo, faccio 10 metri e apro la porta dell'Enoteca, [...]
TheMarchian goes to Belgium – Il Diario – Giorno 1
Ore 4.00 del mattino di venerdì 10 maggio 2019, la mia vita sta per avere un forte cambiamento, poichè tra qualche ora mi trasferirò ad Anversa. In terra belga passerò un mese e mezzo, provando un nuovo lavoro come stagista presso la stilosa enoteca "La Scoperta". Parto da casa, lasciandomi alle spalle Lastra a Signa [...]
themarchian.com 