I vini bianchi macerati sono un terreno difficile per molti, ma non per me... adoro la loro versatilità ed il loro cercare di assomigliare ai vini rossi. Sono vini che amano farsi scoprire lentamente in cui l'attenta scelta della temperatura di servizio può fare cambiare notevolmente le percezioni tattili ed organolettiche, regalando ai fortunati degustatori [...]
Categoria: Pillole Emozionali
Sinuosità Emiliana – Colli Piacentini DOC Boccadirosa 2017 – Luretta
Se mi seguite con frequenza sapete che il mio rapporto con i vitigni aromatici non è idilliaco, perchè per mio gusto tendo a sentirmi sopraffatto dall'eccessiva opulenza che a volte dimostrano. Perciò la scoperta del Boccadirosa 2017 prende un valore ancor più grande e significativo. È un vino che nasce in provincia di Piacenza, precisamente [...]
L’apparizione – Pertichetta 2007 – Vigneti Massa
Piemonte, Tortona, Monleale. In una terra dalle rigide pendenze e dal forte vento, una folgorazione mi prende e non mi lascia più. Sto parlando di Timorasso? Incredibilmente no, perchè mi si rivela una Croatina in purezza del 2007 che mi fa letteralmente perdere i gangheri. La produce quel genio esagitato di Walter Massa, un lungimirante [...]
Scienza primordiale – Etna Bianco DOC Quantico 2015 – Veruccia Emmi
I vulcani sono luoghi con due facce, ambienti fertili e colorati e al contempo luoghi possibilmente inospitali in caso di eruzione. Il siciliano Etna ne è un grande esempio, sulle sue coste tanti produttori hanno recuperato un ambiente ideale per creare grandi vini, caratterizzati da un terrorir difficilmente imitabile. Su queste terre scure si coltivano [...]
Carattere e tradizione -Campo dell’Orzo IGT 2015 – Vallone di Cecione
50 lunghi giorni di macerazione per questo Sangiovese in purezza di Francesco Anichini, che a Panzano sfrutta la grande annata per estrarre polposità e tannicità, creando un vino forte e caparbio. Questo Campo dell'Orzo 2015 che proviene dalla parcella migliore delle sue vigne, prende il nome dalla sua antica origine vocata alla coltivazione di seminativi, [...]
La raffinatezza – Baron’Ugo IGT 2013 – Monteraponi
L'eleganza è un tratto distintivo che interseca grazia e semplicità, definendo con classe una personalità calibrata e mai eccessiva. È un riconoscimento oggettivo, che in pochi istanti, riesce nel difficile atto di mettere d'accordo le convinzioni di tutti. A Monteraponi - splendida realtà Raddese - la finezza e la raffinatezza sono di casa, e vengono [...]
La pazienza dell’attesa – Ornellaia Archivio Storico 2001 – Marchesi de Frescobaldi
Raccogliere e catalogare per conservare prove tangibili di atti, prodotti o documenti importanti, che al momento giusto vengono consultati, per constatarne l'effettivo valore assoluto. Questi suddetti passaggi formano la nobile pratica dell'archiviazione, che solitamente viene utilizzata nei campi artistico e giudiziario. L'importanza di avere tracce reali del passaggio del tempo, sostenute da precise informazioni spazio-temporali [...]
Il nobile – Pouilly Fumè AOC “Baron de L” 2015 – Baron de Ladoucette
Il Sauvignon Blanc nella sua massima espressione...dove siamo? Ma ovviamente nella Valle della Loira, precisamente a Le Nozet una piccola frazione di Saint Andelain, dove sorge il candido e maestoso Chateau du Nozet, la bianchissima roccaforte che custodisce i segreti dello stupefacente "Baron de L" di proprietà del Barone Patrick de Ladoucette. In questo luogo, dove ordine e [...]
La tradizione di Mario – Barolo DOCG 2014 – Cascina Fontana
Sono le 10.30 di un luminoso sabato di dicembre, il calore del sole mitiga il clima e riscalda gli animi del nostro quartetto di curiosi enovaghi. Siamo nelle Langhe, precisamente a Perno, un piccolo paesetto inerpicato sulle alture di Castiglione Falletto, dove Mario Fontana ha costruito la sua piccola Repubblica enologica. Qua a partire dalla [...]
Caparbietà Monfortina – Barolo Riserva Bussia DOCG 2000 – Giacomo Fenocchio
Come tante storie, che raccontano la magia delle Langhe, anche questa prende come punto di partenza la famiglia. Il nucleo famigliare, come spesso accade, è stato fondamentale per concepire e sviluppare un'idea enologica di qualità tramandata nel tempo, attraverso l'amore per lo splendido territorio piemontese e la virtù del lavoro contadino atto a preservare il [...]
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