Wine, Beer, Food... così recita il logo di Frank e Serafico, una moderna ed eclettica fattoria che, all' interno del Parco naturale della Maremma, unisce azienda vitivinicola, birrificio agricolo e agriristoro sotto un unico progetto visionario. Una storia di incontro tra le idee di Fabrizio (Frank) e di Pier Paolo (Serafìco), che con profonda passione [...]
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Sontuosità senza pregiudizi – Montevetrano Campania IGT 2012 – Montevetrano
È un sabato sera, a cena tra sommelier, e come ogni volta ci divertiamo a stupire i nostri commensali proponendo bottiglie bendate, particolari ed intriganti. Con grande generosità Alessio ha deciso di condividere con noi un vino sontuoso, elegante e con un grande blasone... il Montevetrano 2012 di Silvia Imparato. È una sapiente unione tra [...]
La T di Trebbiano – Trebbiano IGT 2015 – Tenuta di Capezzana
È il primo di Agosto e il termometro segna quasi 40 gradi, l'afa ci avvolge in una morsa da cui non possiamo liberarci, ma io non starò qui fermo col sudore sulla fronte e la bocca secca, cercherò in tutti i modi di spegnere questo fuoco interno che divampa continuamente. Come farò? Molto semplicemente, aprirò [...]
Il Merlot per la Mamma – Messorio Toscana IGT 2000 – Le Macchiole
La Mamma adora i grandi Merlot e oggi che raggiunge il suo 60esimo compleanno ho deciso di dedicarle questa straordinaria bottiglia, che con trasporto ho acquistato, qualche settimana fa, durante una visita bolgherese a Le Macchiole. Il coinvolgimento emotivo è forte, tanto che ho paura prima dell'apertura, perchè in un giorno così speciale nulla deve [...]
Un fiore da Magliano – Rovente Morellino di Scansano Riserva DOCG 2013 – Col di Bacche
Quanto amo le cene estive tra amici? Tanto... adoro le sere passate sotto a un gazebo, illuminate dalle candele antizanzare e stuzzicate dai profumi della carne che mano a mano si cuoce sullo scoppiettante ardere delle braci. È in queste occasioni di condivisione e divertimento che si possono sfruttare le numerose bottiglie accatastate durante il [...]
Perdura nel tempo – Fiano di Avellino DOCG 2009 – Ciro Picariello
I vini bianchi non sono adatti all'invecchiamento!! Mai frase fu più sbagliata, perchè se c'è una cosa che ho imparato durante i miei numerosi assaggi, è che anche i vini bianchi danno il loro meglio proseguendo il loro affinamento in bottiglia. Ne è una prova eclatante questo Fiano 2009, di Ciro Picariello, che dopo quasi [...]
La gioia Casentinese – Cuna Toscana IGT 2012 – Podere Santa Felicita
Dalle splendide vallate casentinesi arriva una ventata di gioia che incuriosisce e rallegra la tavola, un' energia positiva che si diffonde sorso dopo sorso contagiando tutti i commensali. Il portatore di questo spirito conviviale è un dinamico Pinot Nero nato dalle coscienziose mani di Federico Staderini, che nel suo Podere Santa Felicita a Pratovecchio, alleva [...]
La Grazia a Bolgheri – Bolgheri Rosso 2016 – Le Macchiole
Potenza, nerbo, larghezza e struttura solitamente distinguono i vini provenienti dalla costa toscana, non è così per il Bolgheri Rosso di casa Le Macchiole, che anzi si esprime con descrittori eleganti, dosati, suadenti e mai eccessivi. Mi piace perchè è la sincera espressione di uno stile femminile, gentile e attento ad ogni minimo particolare. Questo [...]
Scoperta stilosa – Champagne Extra Brut Les Roises – Ulysse Collin
Amo lo Champagne e quando trovo un Blanc de Blancs (Chardonnay in purezza) raggiungo il massimo godimento di matrice transalpina, in questo caso provo per la mia prima volta un Extra Brut con il pedigree, creato da Ulysse Collin, grande allievo di Selosse, da cui mutua uno stile eccentrico che si sviluppa sulla voluta ricerca [...]
Sardo nel cuore, internazionale nello spirito – Isola dei Nuraghi IGT 2014 Montessu – AgriPunica
Oggi scelgo un vino che proviene dalle calde sabbie di Barrua, nel Basso Sulcis, dove dai primi anni del 2000 Tenuta San Guido, in collaborazione con la Cantina Sociale di Santadi, produce vini eleganti dal respiro internazionale. Il Montessu è un vino a base di Carignano (antico vitigno forse portato in Sardegna dai Fenici) con [...]
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