Raccogliere e catalogare per conservare prove tangibili di atti, prodotti o documenti importanti, che al momento giusto vengono consultati, per constatarne l'effettivo valore assoluto. Questi suddetti passaggi formano la nobile pratica dell'archiviazione, che solitamente viene utilizzata nei campi artistico e giudiziario. L'importanza di avere tracce reali del passaggio del tempo, sostenute da precise informazioni spazio-temporali [...]
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Il nobile – Pouilly Fumè AOC “Baron de L” 2015 – Baron de Ladoucette
Il Sauvignon Blanc nella sua massima espressione...dove siamo? Ma ovviamente nella Valle della Loira, precisamente a Le Nozet una piccola frazione di Saint Andelain, dove sorge il candido e maestoso Chateau du Nozet, la bianchissima roccaforte che custodisce i segreti dello stupefacente "Baron de L" di proprietà del Barone Patrick de Ladoucette. In questo luogo, dove ordine e [...]
La tradizione di Mario – Barolo DOCG 2014 – Cascina Fontana
Sono le 10.30 di un luminoso sabato di dicembre, il calore del sole mitiga il clima e riscalda gli animi del nostro quartetto di curiosi enovaghi. Siamo nelle Langhe, precisamente a Perno, un piccolo paesetto inerpicato sulle alture di Castiglione Falletto, dove Mario Fontana ha costruito la sua piccola Repubblica enologica. Qua a partire dalla [...]
Caparbietà Monfortina – Barolo Riserva Bussia DOCG 2000 – Giacomo Fenocchio
Come tante storie, che raccontano la magia delle Langhe, anche questa prende come punto di partenza la famiglia. Il nucleo famigliare, come spesso accade, è stato fondamentale per concepire e sviluppare un'idea enologica di qualità tramandata nel tempo, attraverso l'amore per lo splendido territorio piemontese e la virtù del lavoro contadino atto a preservare il [...]
L’icona di un continente – Grange 2013 – Penfolds
Quando penso all'Australia mi immagino i canguri, i koala, le terre rosse, i coccodrilli ed i surfisti, quali icone che rendono unica e riconoscibile la cultura di un paese intero. Questa affascinante terra colonizzata dagli inglesi alla fine del '700, quando James Cook (allora tenente di Marina del Regno Unito) approdò sulle coste orientali del [...]
Cos’è la femminilità (in Cotê de Nuits) – Premier Cru Les Amoureuses 2013 – Jerome Castagnier
Quando penso alla femminilità del vino ho un preciso riferimento tra i miei ricordi gustativi, questo ricordo nitido ed espressivo è legato al grande vitigno a bacca rossa di Borgogna: il Pinot Noir. Tra le spettacolari zone della Côte de Nuits che lo elevano nell'Olimpo dei migliori, adoro lo stile grazioso di Chambolle-Musigny, un villaggio [...]
Rigore Friulano – Friulano DOC La Duline 2017 – Vignai da Duline
Rigorosamente italiano, rigorosamente forte ed elegante; non chiamatelo Tocai, ma orgogliosamente Friulano, che dalle Grave ai Colli Orientali del Friuli porta alta l'iconica bandiera del gusto e del savoir-faire dei prodi vignaioli del Nord-Est. Dall'animo divisibile in due parti, sa distinguersi per il suo perfetto adattamento ambientale, e a seconda della sua estrazione territoriale sa [...]
Dalla Passione all’Eccellenza – Viti Dimentiche IGT 2016 – Monteraponi
Si narra che la fortuna aiuti gli audaci, e io stasera mi sento molto audace...lo penso mentre sto frantumando con precisione chirurgica la cera lacca, che divide il mio tirabuchon in carbonio dal tappo che preserva la vita del V.D. di Monteraponi. Si è vero, la dea bendata mi aveva già aiutato qualche mese fa, [...]
Alla ricerca della chiocciola – Presentazione Guida Slow Wine 2019
13 Ottobre, un caldo sole estivo illumina questo tropicale sabato d'autunno, sono a Montecatini, intento a cercare un riparo ombreggiato sotto allo stupendo loggiato delle Terme Tettuccio, dal quale scrutare la didascalica cartina che indica dove sono distribuite le aziende premiate dalla Guida Slow Wine 2019. Scorro rapidamente i nomi e decido di affrontare un [...]
L’esempio – Bolgheri Sassicaia DOC 2010 – Tenuta San Guido
Ci sono cose, fatti o persone che in determinati momenti della nostra vita ci offrono un modello da imitare per raggiungere quei risultati che tanto ammiriamo e desideriamo, essi ci mostrano un modo di fare, una via, un insieme di comportamenti che se perseverati con caparbietà e passione ci traineranno a creare il nostro percorso [...]
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