Redifining Nobile – Visita a Luteraia

Quella di oggi è una visita d'impatto, che ho deciso di fare a seguito di una folgorazione avuta durante la degustazione del Luteraia 2014. Sono passati 5 giorni da quando ho scoperto questo vino, e con rapidità sconvolgente sono già a conoscere gli artefici di questa eccellenza che mi ha lasciato un ricordo indelebile. Arrivo [...]

La nuova via – Toscana IGT “Arenite” 2015 – Baldetti

Cortona, più precisamente Pietraia, Lunedì 6 luglio 2020, oggi nasce una stella. Un’Idea di vino importante, un Syrah in purezza figlio del know how di casa Baldetti. Nel 2015, un’ottima annata, è cominciata la sua costruzione, partita da una vendemmia lievemente ritardata (per le abitudini della Syrah cortonese) e proseguita per 5 anni all’interno della [...]

Il Chianti Classico di San Casciano – Lo stile attento del Principe Duccio Corsini a Villa le Corti

Il mio viaggio odierno nel mondo del Chianti Classico si ferma nel comune di San Casciano in Val di Pesa, dove sorge la maestosa Villa le Corti, splendida residenza del Principe Corsini. Ci troviamo nel limite Nord-Ovest della Denominazione, in un areale da sempre chiacchierato, poichè rappresenta la parte comunale più vicina a Firenze e [...]

Il Pugnitello – Solisti in Penombra

Grappolo di PugnitelloCopyright http://www.lebuche.com Il settimo "solista" è Pugnitello, un antico vitigno toscano, chiamato così per la particolare forma del suo grappolo che richiama ad un piccolo pugno. Esso venne rinvenuto agli inizi degli anni ’80 presso Poggi del Sasso (in Maremma) e grazie al lavoro di ricerca e di studio svolto dal Dipartimento di [...]

Il Fogliatonda – Solisti in Penombra

Grappolo di FogliatondaCopyright Azienda Piandaccoli Ecco il sesto "solista", l'antico Fogliatonda! Si tratta di un vitigno che è stato riscoperto recentemente, dopo decenni in cui era quasi scomparso dai vigneti di gran parte della Toscana. La sua coltivazione fu abbandonata perché, con il tipo di potatura a tralcio rinnovabile (guyot o capovolto), produceva tantissima uva, dando però [...]

Il Mammolo – Solisti in Penombra

Grappolo di MammoloCopyright Azienda Piandaccoli Il quinto "solista" è il Mammolo! Un vitigno con antiche origini toscane, che vennero testimoniate sin dal Seicento, come affermano il fiorentino Soderini (1600), il Micheli (1679) ed il Trinci (1726). Fu proprio il botanico Pier Antonio Micheli - a fine Seicento - a descrivere i vari biotipi, che si [...]

Il Ciliegiolo – Solisti in Penombra

Grappolo di CiliegioloCopyright CRA VIT - SNCV 2013 Il quarto "solista" che vi presento è il Ciliegiolo, una varietà molto diffusa in Toscana, adatta anche al consumo diretto (data la maturazione precoce). Il nome di questa cultivar, deriva dai suoi caratteristici profumi e aromi di ciliegia. La sua coltivazione insiste da diversi secoli nelle regioni [...]

La Malvasia Nera – Solisti in Penombra

Grappolo di Malvasia Nera Copyright 2012 CRA VIT - SNCV Il terzo appuntamento di "Solisti in Penombra" parla della Malvasia Nera, un'uva molto antica legata indissolubilmente al Mar Mediterraneo, la cui origine viene raccontata da storie molto diverse. Una di esse narra di una sua antica presenza nel “Mare Nostrum”, precisamente nell'isola di Malta, dove [...]

Il Colorino – Solisti in Penombra

Foglia di Colorino - Copyright http://www.andreapagliantini.com Il secondo appuntamento di "Solisti in Penombra" ci porta alla scoperta di un'altra uva storica... il Colorino! Come dicevano i latini "in nomen omen", poichè l'etimologia del nome deriva molto probabilmente dall’abbondante colore contenuto sia nella buccia dell’acino che nella foglia. Subito dopo la vendemmia è facile riconoscere le [...]