La mano… e che mano – Chianti Classico DOCG 2017 – Tenuta di Carleone

Nelle grigie e ventose giornate d’inverno, serve trovare il modo di irradiare gli interni delle nostre case con vini che sanno diffondere gioia. Essi sono dei fedeli compagni, e lo fanno attraverso le loro doti di incommensurabile bevibilità. A supporto di questo “teorema della felicità” scelgo un rosso che proviene da una delle più affascinanti [...]

In crescita continua – I vini di Fattoria Poggerino

È inappuntabile che il Chianti Classico sia una delle Denominazioni italiane che in questo arco temporale stia crescendo maggiormente. Sono molti, i premi e i riconoscimenti che vedono protagonisti i vini racchiusi sotto lo stemma del Gallo Nero; una chiara testimonianza di come il mercato globale sia maturato e riconosca a questa terra, una qualità [...]

Il lato partenopeo di Panzano – Visita a Casaloste

Il Chianti è da sempre terra di uomini e donne veraci, collegati tra loro dalla nobile attitudine della caparbietà, una qualità che viene sublimata prevalentemente dall'arte dell'esser vignaioli. Tra queste splendide colline, la coltura della vite diviene un'arte vera e propria, che lentamente si tramanda di famiglia in famiglia; una lunghissima tradizione che però ha [...]

La tranquillità della Novella – Chianti Classico DOCG “Casa di Colombo” 2017 – Tenuta la Novella

“Il passato è il fondamento dell’attualità!” Esordisco così, per definire quanto sia necessario comprendere le nostre origini per poterci lanciare verso lo sviluppo della contemporaneità... Lo stesso percorso di attenta disamina è stato portato avanti da François Schneider attraverso la sua appassionata riscoperta di un piccolo gioiello chiantigiano. Questa splendida realtà si chiama Tenuta la [...]

Souplesse – Chianti Classico Riserva DOCG 2015 – I Fabbri

Souplesse è un antico termine francese, coniato dagli storici gourmand che giravano il mondo in cerca dei gusti veri, di territorio, in grado di esprimere una notevole qualità oggettiva. In particolare con souplesse volevano intendere la “texture” gusto-olfattiva, infatti essa rappresentava un momento particolare della vita del vino... quello del raggiungimento dell’equilibrio. Questo equilibrio si [...]

Il Chianti Classico di San Casciano – Lo stile attento del Principe Duccio Corsini a Villa le Corti

Il mio viaggio odierno nel mondo del Chianti Classico si ferma nel comune di San Casciano in Val di Pesa, dove sorge la maestosa Villa le Corti, splendida residenza del Principe Corsini. Ci troviamo nel limite Nord-Ovest della Denominazione, in un areale da sempre chiacchierato, poichè rappresenta la parte comunale più vicina a Firenze e [...]

Il Classico che non sfiorisce mai – Chianti Classico DOCG 2017 – Riecine

L'aggettivo classico deriva dal latino classicus, e vede come significato principale quello riferito all'appartenenza alla più alta classe dei cittadini dell'antica Roma, ma oggi voglio porre l'accento sulla connotazione che ottiene quando diventa sostantivo. Esso assume una valenza molto importante, poichè definisce valori come l'eccellenza e la perfezione, che unendosi creano un matrimonio esemplare che [...]

Comfort casalingo – Toscana IGT Canaiolo 2017 – Vallone di Cecione

Anno Domini 2020, durante un clima surreale, creato dalla nuova emergenza virale chiamata Covid-19, ci troviamo tutti castigati in quarantena, per evitare di diffondere la prima grande pandemia del ventunesimo secolo. In questo momento di solitudine forzata, ringraziamo la tecnologia per donarci i social-network e le app di messaggistica, che ci permettono di restare in [...]

La Malvasia Nera – Solisti in Penombra

Grappolo di Malvasia Nera Copyright 2012 CRA VIT - SNCV Il terzo appuntamento di "Solisti in Penombra" parla della Malvasia Nera, un'uva molto antica legata indissolubilmente al Mar Mediterraneo, la cui origine viene raccontata da storie molto diverse. Una di esse narra di una sua antica presenza nel “Mare Nostrum”, precisamente nell'isola di Malta, dove [...]